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11-142018

優質的廚房設備是餐廳發展的必備

概要：酒店、餐廳在我們的生活中是隨處可見的，人們生活水平的提高也給餐飲行業帶來了很多的發展空間，然而一個餐廳想要吸引顧客，留住顧客就需要有很好的廚藝和優質的服務，其中
優質的廚房設備是餐廳發展的必備
關鍵詞：  

 

1.  穿戴整齊的工作衣、帽后方可進入操作間。 
2.  送餐箱返回后不得到處亂堆亂放。
3.  洗消箱子必須按以下程序進行：①回收箱子，清除殘渣；②清洗；③沖洗；④消毒。要達到無水、無殘渣、無污垢、無異味。
4.  箱子不得直接放在地上，要離地存放。
5.  送餐的箱子每餐回來后都必須用消毒巾擦洗干凈。
6.  水池、地溝、地面每天清洗干凈，不得有味。 

 

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上一篇：重要廚房在設計時的兩大注意事項

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